低產(chǎn)量的老藤葡萄來自酒莊面南的陡坡地塊,以人工採收、挑揀、部份去梗及破皮,先進(jìn)行三週的浸皮發(fā)酵,再經(jīng)四小時(shí)的輕柔榨汁後置入舊的大型橡木桶以天然酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵,發(fā)酵期間無溫控,與酒渣浸泡在舊的中型橡木桶中培養(yǎng)兩年,未澄清、未過濾裝瓶。
相關(guān)資料:
國家&產(chǎn)區(qū):奧地利─Steiermark Südsteiermark
酒精濃度:12.5%
酒質(zhì)類型:Dry
葡萄品種:Sauvignon Blanc
容量:750 ml
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