栽種於黃土及富含石灰質(zhì)的厚黑粘土中的葡萄以人工採收,大部份整串破皮後先進(jìn)行浸皮發(fā)酵12小時(shí),爾後榨汁繼續(xù)完成酒精發(fā)酵,最終80%於大型中性橡木桶、20%於不鏽鋼桶中與酒渣浸泡培養(yǎng)11個(gè)月後未澄清、未過濾裝瓶,僅在最終裝瓶時(shí)添加微量〈20mg/lt.〉的SO2。
相關(guān)資料:
產(chǎn)地:奧地利下奧地利坎普塔地區(qū)
酒精濃度:12.5%
葡萄品種:Grüner Veltliner
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