個別地塊、樹齡皆逾30年的Grüner Veltliner & Riesling葡萄同日以人工採收,整串榨汁以天然酵母於法國橡木桶〈25%
新桶〉中進(jìn)行酒精發(fā)酵,並與酒渣一起培養(yǎng)24個月後裝瓶,再以傳統(tǒng)法進(jìn)行二次發(fā)酵,經(jīng)41個月瓶中培養(yǎng)後除渣,並
以相同氣泡酒填補(bǔ),未添糖〈Brut Nature〉、亦無添加SO2。
相關(guān)資料:
產(chǎn)地:奧地利下奧地利坎普塔地區(qū)
酒精濃度:12.5%
葡萄品種:Grüner Veltliner (50%) & Riesling (50%)
年份:2018
酒質(zhì)類型:Dry
容量:750 ml
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