發(fā)酵西洋參粉末(Compound K1.5%)

 

產(chǎn)品分類：生技保健-保健食品

廠商名稱：善笙生物科技股份有限公司

攤位號碼：i916

 

產(chǎn)品特色

 

1. 使用西洋參為原料發(fā)酵，無傳統(tǒng)人參燥熱特性，特別適合東方人使用，品質(zhì)有保障。
2. 發(fā)酵人參富含西洋參皂苷Compound K (CK)，具人參風(fēng)味增強劑之特性，少量添加即可大幅增加人參風(fēng)味，高貴不貴，適用於食品及飲料產(chǎn)業(yè)。
3. 熱安定性特佳，可廣泛應(yīng)用於各類保健食品、飲料、化妝品的加工及添加。
4. 據(jù)國際研究指出，CK可促進皮膚保溼，適合用作化妝品、保養(yǎng)品原料。
5. 獨家高效率生物轉(zhuǎn)化技術(shù) (>70%)，技術(shù)睥睨全球。

全世界學(xué)者一致認定，Compound K (CK) 就是人參皂苷最重要的功效成份之一 人參是廣為人知的中草藥，具有增強體力及消除疲勞等效用。然其成份複雜，有人參皂苷、人參多醣、蛋白質(zhì)、芳香烴、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等成份。根據(jù)世界各國學(xué)者研究結(jié)果顯示，人參的成份中最具效果的即為人參皂苷 (Ginseng Saponin或Ginsenoside)，可粗分為二醇 (占多數(shù)) 或三醇型人參皂苷。人參皂苷CK為二醇型皂苷於人體腸道內(nèi)的主要降解產(chǎn)物，也是人參皂苷在人體主要的最終吸收形式，可說是人參皂苷最重要的功效成份之一，因此已成為人參皂苷研究的新焦點2;3。 北川勳教授於1972年在人參皂苷的結(jié)構(gòu)中首先鑑定出CK，後來的學(xué)者更發(fā)現(xiàn)，CK僅微量出現(xiàn)於人參果、花中，而人參主要食用的根部所含之CK卻須仰賴人體中特定之腸道益生菌經(jīng)由生物酵素代謝轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。善笙生技以其獨家的生化轉(zhuǎn)換技術(shù)大量生產(chǎn)人參皂苷CK，生產(chǎn)成本大幅降低，使CK運用領(lǐng)域能更為廣泛，增加CK的效用性。

 

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