黃豆勝肽Plus

 

產(chǎn)品分類(lèi)：生技保健-保健食品

廠商名稱(chēng)：善笙生物科技股份有限公司

攤位號(hào)碼：i916

 

產(chǎn)品特色

 

1. 獨(dú)家去苦味技術(shù)，具低苦味特性。
2. 具有苦、澀味之修飾功能，為飲料/食品業(yè)的最?lèi)?ài)。
3. 高含量之機(jī)能活性低分子量勝肽。
4. 特殊酵素水解法，無(wú)強(qiáng)酸、鹼處理，不會(huì)產(chǎn)生MCPD等有毒物質(zhì)。
5. 100%水溶性、無(wú)添加、含鹽量低且耐熱性佳。
6. 似「酵母抽出物」風(fēng)味，可取代HVP及酵母抽出物。
7. 完成急毒性安全試驗(yàn) (DCB)。
8. ACEI (Angiotensin Converting Enzyme Inhibitors) 指標(biāo)、DPPH (抗氧化活性) 等資料完備。
9. 商業(yè)應(yīng)用: 乳製品、食品及飲品添加、黃豆蛋白營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充液、一般粉末及膠囊狀等保健食品添加等。

黃豆蛋白經(jīng)分解後可去除黃豆原來(lái)的異味或苦味，且可提升風(fēng)味更優(yōu)於胺基酸，同時(shí)具低過(guò)敏性 (比蛋白質(zhì)的抗原性低)，易消化吸收等附加機(jī)能，更有促進(jìn)新陳代謝、調(diào)味及促進(jìn)發(fā)酵等特性，是自然界結(jié)合現(xiàn)代科技帶給人類(lèi)健康的最佳禮物。 善笙生技黃豆勝肽是將黃豆蛋白或脫脂黃豆粉予以水解之產(chǎn)物，善笙生技以獨(dú)創(chuàng)的酵素分解技術(shù)降低苦味勝肽的含量，不但領(lǐng)先業(yè)界首創(chuàng)了可供飲料級(jí)之勝肽原料，更創(chuàng)造了天然的食品風(fēng)味增強(qiáng)劑，大大提升黃豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可謂業(yè)界之光。

 

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