臺北訊—— 有趣酒業(yè)作為臺灣首家國際級都市型工藝蒸餾廠，背後靈魂來自三位各具專長的蒸餾師：陳正穎（老鼠）、熊大維（熊大）、邱奕慶（慶慶）。
他們的專業(yè)、實驗與執(zhí)著，共同構(gòu)築出臺灣烈酒產(chǎn)業(yè)的新里程碑。

有趣酒業(yè)｜臺灣第一座都市型工藝蒸餾廠

有趣工藝蒸餾廠座落於新北市南樹林火車站旁，延續(xù)國際酒廠「靠近車站」的傳統(tǒng)，不僅便於運輸，也讓酒友能以大眾運輸造訪，讓酒廠真正走進城市日常。

主要原料來自雲(yún)林虎尾糖廠的臺灣甘蔗蜜與歐洲大麥芽，並同步探索臺灣在地稻米、玉米與紅豆等穀物釀造的可能性。
在幾乎軟水的水質(zhì)與頂級釀酒酵母輔助下，酒體呈現(xiàn)出臺灣風土的自然甜香與細緻層次。

【有趣的乾淨設定】改良羅夢式蒸餾器

本次推出的「有趣蒸餾法」，以改良版羅夢式蒸餾器為核心，
不使用 Dunder 回填，而是讓蒸餾過程中的四層回流塔板全數(shù)再沸，
酒精蒸汽在進入冷凝前，還會經(jīng)過一次專屬淨化器再蒸餾。

這代表蒸氣路徑中進行了多達五次再沸的極淨過程。
最終只擷取關(guān)鍵酒心，確保酒液中溶劑味極低、油脂感高、芳香物質(zhì)飽滿，
形成有趣酒業(yè)獨特的「乾淨卻濃郁」酒體。

來自臺灣甘蔗的純淨香氣

以雲(yún)林虎尾糖廠的甘蔗蜜為基底，全程控溫、緩慢長發(fā)酵，
使酵母能穩(wěn)定釋放出臺灣甘蔗的天然甜香與草本層次。
整個製程在減少耗水 61%、降低能耗 82% 的環(huán)保蒸餾系統(tǒng)中完成，
展現(xiàn)可持續(xù)釀造與風土精神的完美平衡。

桶陳策略：C2 × C3 火烤桶的雙重層次

酒液熟成於**美國新橡木桶 C2（中度火烤）與 C3（深度火烤）**中，
釋放出香草、堅果、果乾、煙燻烏梅與煉乳氣息，
在甜與煙之間取得優(yōu)雅的平衡。

國際水準的調(diào)和工藝

有趣團隊以國際烈酒標準為基礎，透過嚴謹?shù)呐握{(diào)和技術(shù)，
確保每一批產(chǎn)品在香氣、酒體與層次上的高度一致與穩(wěn)定表現(xiàn)。
最終呈現(xiàn)出兼具國際標準與臺灣在地風味的嶄新蘭姆酒風格。

1624 臺灣蘭姆酒

Taiwan Rum Formosa 400 Year Edition

基底｜雲(yún)林虎尾糖廠甘蔗蜜
工藝｜改良羅夢式蒸餾器「有趣蒸餾法」 × 緩慢長發(fā)酵
熟成｜美國新橡木桶 C2／C3 火烤陳放
調(diào)和｜多層次融合 × 國際標準控管

香氣前段：泡泡糖、熱帶水果與明亮酯香
中段風味：甘蔗紅糖、燒仙草與刨冰的臺灣古早味記憶
尾段餘韻：香草、堅果、煙燻烏梅與烘焙茶香，
甚至帶有年份威士忌般的圓潤質(zhì)地

500ml｜58%vol｜建議售價 NTD$1,280

「1624 臺灣蘭姆酒」不僅是有趣酒業(yè)對傳統(tǒng)蘭姆愛好者的致敬，
更是臺灣烈酒跨越 400 年歷史、再一次航向世界舞臺的宣言。

新聞撰稿｜ 李鈺婕 Erica Li
聯(lián)繫人｜ 李鈺婕 Erica Li
電話｜ +886 988 273 622
Email｜ pce81824@gmail.com
2025/09/26 於新北市樹林區(qū) 有趣酒業(yè)

有趣酒業(yè) Funny Distillery Co.
電話：+886 972 907 215
地址：新北市樹林區(qū)東順街 11 號