工商時報(bào) 顏瑞田

2025年10月3日

由世界咖啡烘焙冠軍賴昱權(quán)（Jacky Lai）、與高雄在地的鴻興酒廠，攜手合作生產(chǎn)的握咖啡蘭姆酒（Oh! Coffee Rum），近日在布魯塞爾世界烈酒競賽（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, CMB）中，勇奪Grand Gold Medal至高榮耀金獎。

鴻興酒廠負(fù)責(zé)人陳俊吉3日表示，握咖啡蘭姆酒此次能夠在國際烈酒舞臺發(fā)光發(fā)亮，這份榮耀不僅是臺灣酒類產(chǎn)業(yè)的肯定，也是高雄產(chǎn)業(yè)的光榮，他透露，得獎之後，已有多家國際酒商，高度關(guān)注，並主動接洽合作事宜。

布魯塞爾世界烈酒競賽（CMB）創(chuàng)立於1998年，是目前規(guī)模最大、評審機(jī)制最公平公正、國際認(rèn)證品酒大師最多的國際酒類賽事之一，以專業(yè)性、權(quán)威性、公平性享譽(yù)全球。

今年共計(jì)有70個國家、2,598款烈酒參賽，並經(jīng)由140名國際專家組成的評審團(tuán)進(jìn)行盲品，10月1日正式公告得獎名單。

陳俊吉指出，鴻興酒廠與世界咖啡烘焙冠軍賴昱權(quán)合作的因緣，可以追溯到15 年前，高雄市政府舉辦的一場餐飲職人分享會，當(dāng)時，他與賴昱權(quán)雖然僅有簡單寒暄，卻意外埋下合作的種子。

他說，賴昱權(quán)以敏銳的味嗅覺聞名，憑藉對咖啡風(fēng)味的精準(zhǔn)掌握，於2014年勇奪世界咖啡烘焙冠軍，除了咖啡，他也熱衷於釀酒與飲料風(fēng)味的探索，甚至不斷嘗試跨界調(diào)和，但，多年來始終無法釀出理想的咖啡烈酒。

10年前，賴昱權(quán)與陳俊吉在一場展覽活動，再度相遇見，由於兩人同為高雄在地廠商，攀談後，談起咖啡與烈酒的可能性，賴昱權(quán)對此表示困難，陳俊吉脫口而出說，「你把豆子寄給我，我來試試看」。

原以為這句話只是客套，沒想到數(shù)月後的一通電話，改變了一切，賴昱權(quán)應(yīng)陳俊吉之邀，前往鴻興酒廠酒廠試酒，陳俊吉表示，那一刻，真正的合作序曲正式展開。

隨後，經(jīng)過一年的試驗(yàn)、討論與風(fēng)味設(shè)計(jì)，雙方結(jié)合了咖啡與烈酒的專業(yè)，打造出獨(dú)一無二的咖啡蘭姆酒，便是此次獲得布魯塞爾世界烈酒競賽金獎的握咖啡蘭姆酒（Oh! Coffee Rum），陳俊吉表示，這份榮耀，不只是產(chǎn)品的肯定，更象徵臺灣職人精神的傳承與跨界創(chuàng)新的力量。（警語：喝酒不開車，開車不喝酒）