收購東部小農,有機栽種之糯小米,使用釀造清酒之方式,將兩大不同傳統(tǒng)結合,並將其創(chuàng)新展現(xiàn)。
帶有柑橘調性酸度,飲用尾段從口腔泌出米的清甜,加冰塊、氣泡水或果汁調飲皆合適。
此為望山穗之經典酒款,使用花蓮光復有機小米,結合日本清酒釀造之工藝技術,過程小米反覆網篩、洗滌、浸泡、蒸煮、釀造、沈澱、過濾,才能得到清澈如琥珀色澤,彷彿大自然饋禮的小米清酒,其中更包含『望哩順遂』之美意。
早期臺灣酒為珍貴之物,『小米酒』是節(jié)慶祭典祭祀之用、隆重的待客之禮,現(xiàn)在小米酒已成為左右鄰舍族人間聯(lián)絡感情的橋梁,感受臺灣熱情的將好物分享給朋友的氛圍,小米酒的口感溫潤厚實,入口就可以感受到香醇的米香,喝小米酒的時候,你會覺得溫潤,那是臺灣的人情,都在這杯酒裡。
