haccoba Ginger PON PON 手工精釀清酒 500ml

 

產(chǎn)品分類：清酒

廠商名稱：札野有限公司

攤位號(hào)碼：Q1212

 

產(chǎn)品特色

 

【酒款特色】
這款作品靈感來(lái)自於「薑汁啤酒」這原本是帶有酒精的發(fā)酵飲料，也是現(xiàn)代薑汁汽水的原型，風(fēng)味更為醇厚深邃。為了探索其魅力，haccoba 與清澄白河的都市型填充廠 CAN-PANY 合作，取得他們製作薑汁汽水時(shí)所產(chǎn)生的薑酒糟，並與米一同發(fā)酵，最終誕生了這款帶有薑香氣泡感的特別作品——Ginger PON PON。

【口感介紹】
這款飲品以薑汁啤酒、薑汁汽水的原型為靈感，透過(guò)瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵，營(yíng)造出自然氣泡感與清爽的喉韻。其帶有柑橘香氣的薑風(fēng)味，與福島產(chǎn)米一同進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵，賦予酒體自然的酸味與層次豐富的薑香。並加入芫荽籽、黑胡椒與丁香，交織出細(xì)膩而溫潤(rùn)的香料氣息。

haccoba Craft Sake Brewery｜福島縣
酒米/原料：米、米麴、薑粕、芫荽籽、黑胡椒、丁香
精米步合：90%
酸度：–
日本酒度：–
酒精濃度：7%

 

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