◎海鮮在咖哩湯底中烹調(diào),多汁和美味
◎加入蔬菜以增加口感和營養(yǎng)
◎加入椰漿賦予一種濃郁的奶油質(zhì)感
咖哩魚源於印尼和馬來西亞地,反映了馬來西亞和印尼地區(qū)的多元文化,因?yàn)檫@兩個(gè)國家擁有多個(gè)族裔和文化,這些不同的元素都影響了當(dāng)?shù)仫嬍场_@道菜在節(jié)慶和特殊場(chǎng)合中也常常出現(xiàn),因此它具有慶典和文化的意義,是當(dāng)?shù)厝藗円詾榘恋膫鹘y(tǒng)美食之一。
因?yàn)樗哂胸S富的風(fēng)味,結(jié)合了咖哩的濃郁和魚肉的柔嫩。通常使用新鮮的魚,如鱈魚、魚翅、或其他白肉魚種。魚肉在咖哩湯底中烹調(diào),因此吸收了湯底的風(fēng)味,變得多汁和美味。除了魚之外,咖哩海鮮通常還會(huì)包含一些蔬菜,如茄子、蕃茄、青豆、或其他蔬菜以增加口感和營養(yǎng)。
咖哩海鮮通常配以白飯一起食用,米飯的澱粉質(zhì)有助於中和湯底的辛辣和辣味。
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