獺祭 二割三分 美醉 純米大吟釀 720ML
產(chǎn)品型號(hào)：301545677
產(chǎn)品分類：清酒
廠商名稱：都市百貨股份有限公司
攤位號(hào)碼：Q1218
產(chǎn)品特色
「純米大吟釀 獺祭美醉」經(jīng)過磨至二割三分，已蛻變重生。對(duì)於旭酒造來說，釀造低酒精度的酒一直是20年來的挑戰(zhàn)，多次嘗試也未能成功。透過水份比例調(diào)整仍然無法達(dá)到滿意的味道和香氣，從而在發(fā)酵初期階段，進(jìn)行比「磨至先驅(qū)」更精細(xì)的溫度調(diào)控和汲水管理，最終釀造出酒精度數(shù)未達(dá)12度的酒。壓榨後不進(jìn)行任何加水直接裝瓶，因此即使酒精度數(shù)僅有11度，也誕生了香氣濃郁，且具有純米大吟釀品格的酒。
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