70% 紅酒酵母一號巧克力
產(chǎn)品分類：可可相關(guān)
廠商名稱：福灣莊園巧克力有限公司大安分店
攤位號碼：L325
產(chǎn)品特色
2021-22 ICA 世界巧克力大賽 亞太區(qū)- 銅牌
2022 AOC 英國皇家學(xué)院巧克力大賽- 銅牌
2020-21 ICA 世界巧克力大賽 全球總決賽- 銀牌
2020 ICA 世界巧克力大賽 亞太區(qū)- 銀牌
採用福灣巧克力原創(chuàng)「酵母發(fā)酵工法」，以特選的葡萄酒酵母，在溫濕度皆控制的發(fā)酵環(huán)境中投入可可豆與野生酵母共同發(fā)酵，乾燥後再以獨創(chuàng)「低溫窖藏熟成工法」等待時間的醞釀，才能完整呈現(xiàn)出葡萄酒酵母與可可豆共譜的美妙風(fēng)味。帶有榛果、杏仁、奶油、烤麵包、苺果等令人意想不到的香氣表現(xiàn)。
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