桶陳索雷拉義式?蘭地 / 55%

 

產(chǎn)品型號：17F17

產(chǎn)品分類：威士忌/烈酒/琴酒/蘭姆酒/蒸餾酒/高粱

廠商名稱：寶鏵有限公司

攤位號碼：P832

 

產(chǎn)品特色

 

使用西班牙發(fā)明的索雷拉陳釀系統(tǒng)製作，混合了威尼托數(shù)種葡萄品種，以POLI 創(chuàng)始人鍾愛的獨門配方，滿滿的香草、巧克力、咖啡豆的香氣，入口後風(fēng)味多變，
是一款充滿驚奇、樂趣、高複雜度的一款 Grappa。
1989年首次發(fā)表此名為 POLI BARRIQUE 的系列，Toni Poli（POLI 家族第四代經(jīng)營者）以他最喜愛的獨門配方，混合了不同品種的葡萄渣進(jìn)行蒸餾，每年僅生產(chǎn)9桶，直到2001年 Toni Poli 完成了他個人的最後一次蒸餾。
Jacopo Poli 為紀(jì)念父親，自2001年開始，同樣使用父親喜愛的配方進(jìn)行蒸餾，每年僅生產(chǎn)七桶，直到2014年止，總共累積了98桶，在2015年再次推出此 POLI BARRIQUE 系列酒款，瓶身完全依照先前父親的設(shè)計，並以索雷拉陳釀系統(tǒng)進(jìn)行混合，象徵著父親的愛永遠(yuǎn)陪伴著他們。
Jacopo 使用的索雷拉陳釀系統(tǒng)，一橫排共有7個橡木桶的 Grappa，每過一年就在第1排的上方疊上7桶，14年下來共累積了14排共計98桶的 Grappa，2015年開始從最底層的橡木桶取出裝瓶，但不會全部取自底層，僅取用部分，取走的空間則由上方第2排的酒往下遞補(bǔ)，再由第3排的酒往下遞補(bǔ)至第2排，以此類推，而最上方的則在每一年新增7桶最低年限為18個月的 Grappa，因此形成相當(dāng)複雜的循環(huán)，這樣的循環(huán)系統(tǒng)使得最底層的 Grappa 年份會越來越長、每一次的拿取，風(fēng)味皆有所不同，未知的味道，是最吸引人的。

 

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