農(nóng)委會(huì)茶改場(chǎng)「技術(shù)加工授權(quán)」 黃崇敬成功開(kāi)發(fā)「52藝術(shù)茶（囍）餅」，黃崇敬表示，這種「臺(tái)灣烏龍茶轉(zhuǎn)好韻」--茶業(yè)改良場(chǎng)授權(quán)加工技術(shù)製造的傳統(tǒng)凍頂烏龍茶餅，它的香氣與滋味，在歲月中自然轉(zhuǎn)化，造就出珍品凍頂老茶，其茶湯琥珀色，入口濃醇，深沈內(nèi)歛的熟果香酸味，隱現(xiàn)濃甜花香，層次多變等特色， 足堪茶中極品，並使用特殊功能的「轉(zhuǎn)韻袋」來(lái)保鮮「藏茶」，為臺(tái)灣好茶挹注長(zhǎng)遠(yuǎn)的新生命。

黃崇敬表示，大陸普洱茶或白茶，早就擠壓成茶餅而聞名。而臺(tái)灣半球型烏龍茶，亦獲得茶改場(chǎng)授權(quán)加工壓製成茶餅，讓茶葉消費(fèi)者有更多元化的選擇，也經(jīng)過(guò)技術(shù)加工，把半球型烏龍茶壓成茶餅可以使茶葉中的果膠成分更容易沖泡出來(lái)，茶湯可以更加渾厚甘醇，豐富了茶湯的滋味和口感，「茶品更多元化」，透過(guò)轉(zhuǎn)韻袋儲(chǔ)存茶葉，可使茶葉轉(zhuǎn)向好韻「好運(yùn)」。讓茶餅更有被收藏價(jià)值和魅力，也可以從茶餅中輕易看到「臺(tái)灣烏龍茶顆粒的型狀」這是一個(gè)很大的特色。

黃崇敬進(jìn)一步指出，鹿谷52茗茶同時(shí)透過(guò)美工設(shè)計(jì)包裝藝術(shù)和儲(chǔ)藏技巧，跟茶商配合使用特殊的「轉(zhuǎn)韻袋」來(lái)裝置茶餅，能透氣加速茶葉醇化韻味、亦能吸取雜味和水份等很多優(yōu)點(diǎn)，跟咖啡袋功能相近，用來(lái)裝置茶餅封口後，可以安心安全典藏永久儲(chǔ)存不變質(zhì)。這也是52茗茶「臺(tái)灣烏龍茶轉(zhuǎn)好韻」--茶業(yè)改良場(chǎng)授權(quán)加工技術(shù)製造的傳統(tǒng)凍頂烏龍茶餅的美意與榮譽(yù)。

而52茗茶獲授權(quán)技術(shù)加工，執(zhí)行上大半是純手工，打造外觀是一個(gè)圓型（圓圓滿滿）茶餅，茶餅附有「內(nèi)徽」，註明這塊茶餅製造日期、茶葉品種、客製化（結(jié)婚、生日、特殊意義或重要慶典紀(jì)念）涵意等身份證明，更彰顯這塊茶餅的收藏價(jià)值?！　　　?/p>

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