(圖一、各式保健食品劑型)

傳統(tǒng)劑型遇瓶頸，消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)向多元

隨著消費(fèi)者對(duì)健康意識(shí)的提升，保健食品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，近年來(lái)，傳統(tǒng)膠囊與錠劑已逐漸無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)「便利性」、「口感」與「個(gè)人化」的多重需求，創(chuàng)新劑型成為產(chǎn)業(yè)突破的重要關(guān)鍵。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，劑型創(chuàng)新已成為消費(fèi)者選擇保健食品的重要指標(biāo)之一，過(guò)去單一形式的保健食品，如錠劑、膠囊等，雖具穩(wěn)定性與儲(chǔ)存優(yōu)勢(shì)，但在服用便利性與吸收速度上逐漸暴露限制，現(xiàn)今業(yè)者紛紛投入液態(tài)飲品、果凍條、口含錠、口溶膜等新型劑型的研發(fā)與應(yīng)用。

(圖二、各式保健食品劑型優(yōu)缺點(diǎn)解析)

液體補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)健成長(zhǎng)，年增率高達(dá) 12.2%

根據(jù)美國(guó)Polaris Market Research & Consulting, Inc.最新報(bào)告指出，2024年全球液體膳食補(bǔ)充品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)249.6億美元，預(yù)估將從2025年的279.6億美元成長(zhǎng)至2034年的785.3億美元，期間年均複合成長(zhǎng)率高達(dá)12.2%，市場(chǎng)正快速擴(kuò)大，主因是全球營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題日益嚴(yán)重，尤其在兒童與銀髮族群中更為明顯，液體補(bǔ)充品因具備吸收快、營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)、飲用便利等優(yōu)勢(shì)，成為補(bǔ)充每日營(yíng)養(yǎng)的理想選擇。同時(shí)，植物來(lái)源的液體補(bǔ)充劑也快速竄紅，黑醋栗、西印度櫻桃、蔓越莓等富含植化素與抗氧化成分的超級(jí)水果深受歡迎，隨著植物基飲食風(fēng)潮興起，消費(fèi)者對(duì)天然、潔淨(jìng)標(biāo)示產(chǎn)品的偏好，也加速了市場(chǎng)成長(zhǎng)，整體來(lái)看，液體補(bǔ)充品正朝向多元化、機(jī)能化、個(gè)人化發(fā)展，逐漸成為現(xiàn)代人日常健康管理的關(guān)鍵一環(huán)，不只是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更是「喝」出健康生活的新選擇。

(圖三、液態(tài)膳食補(bǔ)充品市場(chǎng)分析-資料來(lái)源：Polaris Market Research & Consulting, Inc.)

多元?jiǎng)┬吞嵘樋谛耘c吸收率，打造更貼近現(xiàn)代生活的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給方式

綜觀全球保健食品市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，劑型創(chuàng)新不再只是產(chǎn)品升級(jí)的選項(xiàng)，而是品牌競(jìng)爭(zhēng)力的核心關(guān)鍵，在眾多創(chuàng)新劑型中，液態(tài)飲品因其吸收快速、使用便利、口感佳、適應(yīng)族群廣泛等優(yōu)勢(shì)，正逐步改寫消費(fèi)者的健康攝取習(xí)慣，新興的複方配方與劑型整合也在市場(chǎng)上備受關(guān)注，如將膠原蛋白結(jié)合玻尿酸的口服飲，不僅提升了使用便利性，更帶來(lái)直觀的「即效感」與愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。面對(duì)日益多元的市場(chǎng)需求，保健食品產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)一場(chǎng)從「吃得進(jìn)去」到「吃得開心」的體驗(yàn)革命，隨著原料與製程技術(shù)的持續(xù)精進(jìn)，未來(lái)保健食品將更趨向機(jī)能性、風(fēng)味感與形式創(chuàng)新的全面整合，開啟全方位健康消費(fèi)的新時(shí)代，「喝的保健品」將不只是趨勢(shì)，而是驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與年輕化市場(chǎng)擴(kuò)張的關(guān)鍵動(dòng)能，成為現(xiàn)代人健康生活的新常態(tài)。

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